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O sistema CFN-CRN regulamenta e fiscaliza o exercício profissional do Nutricionista. Sob este aspecto, o exercício ILEGAL da profissão se caracteriza quando o Nutricionista:
atua com inscrição provisória vencida, inscrição cancelada, suspensa ou cassada.
atua com registro provisório, mesmo que este seja emitido pelo respectivo CRN de sua jurisdição.
participa de inspeções sanitárias em unidades de alimentação e nutrição.
aceita em seu ambiente de trabalho estagiário e o treina com base em sua experiência profissional.
atua com inscrição secundária em um CRN de jurisdição diferente à do CRN de origem.