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O Guia Alimentar para População Brasileira apresenta recomendações sobre a escolha de alimentos, de acordo com o nível de processamento. Alimentos fabricados pela indústria, com adição de sal ou de açúcar ou de outra substância de uso culinário a alimentos in natura, para torná-los duráveis e mais agradáveis ao paladar, são alimentos:
ultraprocessados, como carne seca e pão francês.
processados, como iogurtes e salsichas.
processados, como queijos e sardinha enlatada.
ultraprocessados, como nuggets e pão doce.