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Não são atividades privativas dos nutricionistas, segundo a Lei Federal nº 8.234/91:
assistência dietoterápica hospitalar, ambulatorial e a nível de consultórios de nutrição e dietética, prescrevendo, planejando, analisando, supervisionando e avaliando dietas para enfermos.
assistência e educação nutricional a coletividades ou indivíduos, sadios ou enfermos, em instituições públicas e privadas e em consultório de nutrição e dietética.
controle de qualidade de gêneros e produtos alimentícios.
planejamento, coordenação, supervisão e avaliação de estudos dietéticos.
direção, coordenação e supervisão de cursos de graduação em nutrição.