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As leguminosas secas necessitam ficar algumas horas de remolho antes de serem submetida...
As leguminosas secas necessitam ficar algumas horas de remolho antes de serem submetidas à cocção. Em determinadas indicações dietoterápicas, a recomendação é desprezar a água de remolho para reduzir a ingestão de:
A
rafinose
B
potássio
C
fitatos
D
sódio