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Grande parte dos alimentos processados contém muita...
Grande parte dos alimentos processados contém muita gordura, principalmente a do tipo hidrogenado. É correto afirmar que a hidrogenação converte os óleos vegetais líquidos e insaturados em gorduras sólidas e mais estáveis à temperatura ambiente, produzindo um tipo de gordura conhecida como
A
ácidos graxos trans ou gorduras trans.
B
gorduras saturadas.
C
ácidos graxos monoinsaturados.
D
ácidos graxos poliinsaturados.
E
gordura vegetal.