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As unidades de alimentação e nutrição (UAN) são...
As unidades de alimentação e nutrição (UAN) são
responsáveis pela elaboração e fornecimento de
refeições nutricionalmente completas, que objetivam:
A
estimular hábitos alimentares saudáveis e o
consumo de refeições equilibradas e/ou
dietoterápicas.
B
fornecer dietas conforme aceitação do paciente
e/ou dietas equilibradas.
C
estimular hábitos alimentares regionais, de acordo
com suas condições sociais e econômicas.
D
fornecer dietas de acordo com a patologia
principal e hábitos alimentares nacionais.
E
estimular o consumo de alimentos "in natura" com
fins especiais.