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Gorduras saturadas encontradas em alimentos do tipo fast...
Uma paciente de 45 anos, recém-diagnosticada com câncer de mama, foi encaminhada para o serviço de nutrição para avaliação do estado nutricional e da reeducação alimentar. Na consulta, ela refere consumir diariamente alimentos do tipo fast food por conveniência e não tem rotina de prática de exercícios físicos por falta de tempo. Dados antropométricos: peso = 105 kg; altura = 1,56 m; IMC = 43,14 kg/m2.
Com base na avaliação e intervenção na nutricional para o caso em questão, julgue os itens a seguir.
Gorduras saturadas encontradas em alimentos do tipo fast food e hidrocarbonetos aromáticos policíclicos presentes na superfície da carne grelhada em altas temperaturas são exemplos de agentes carcinogênicos.
C
Certo
E
Errado