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Para que o funcionamento de uma UAN seja considerado...
Ano:
2022
Para que o funcionamento de uma UAN seja considerado satisfatório, é necessário garantir a qualidade e a continuação do serviço prestado. Para tal, o controle de custos é imprescindível. Assinale a alternativa que contém apenas itens necessários de serem observados para possibilitar esse controle.
A
Estabelecimento da mão de obra (quantidade e qualificação) e planejamento de cardápios.
B
Planejamento de compras e adequação à legislação trabalhista à realidade da empresa.
C
Organização do espaço físico e acompanhamento semanal do custo.
D
Acompanhamento mensal do custo e planejamento de cardápios.
E
Adequação da legislação trabalhista à realidade da empresa e planejamento de férias.