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"Exames laboratoriais são ferramentas úteis na avaliação do conjunto que compreende o consumo alimentar e os riscos de desenvolvimento de agravos à saúde decorrentes, dentre outros fatores, de uma alimentação inadequada." (GIUDICI et al., 2019, p. 81)
Considerando os exames bioquímicos referentes à condição de agravos à saúde, são biomarcadores para anemia e saúde óssea, respectivamente:
Ferritina e 25 - hidroxivitamina D.
Potássio e 25 - hidroxivitamina D.
Homocisteína e Ácido Ascórbico.
Ferritina e Potássio.
Ferritina e Ácido Ascórbico.