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As hortaliças são vegetais ou suas partes geralmente...
As hortaliças são vegetais ou suas partes geralmente cultivados em hortas. Popularmente são conhecidas como verduras e legumes.
Quanto ao teor de glicídios, são hortaliças classificadas como B:
A
quiabo, batata inglesa, couve.
B
quiabo, abóbora, milho.
C
abóbora, cenoura, vagem.
D
vagem, abobrinha, couve.
E
batata doce, vagem, nabo.