Quanto aos ácidos graxos, analise as proposições abaixo. I. Ácidos graxos saturados apr...

Quanto aos ácidos graxos, analise as proposições abaixo.

I. Ácidos graxos saturados apresentam somente ligações simples entre carbonos. Um exemplo muito conhecido é o ácido palmítico.

II. O ácido oleico tem uma dupla ligação localizada entre os carbonos 8 e 9, contados a partir do grupo metil final, e é designado como ácido graxo monoinsaturado ω9 (ou n-9).

III. Quando já está presente no organismo humano, o ácido alfalinoleico pode ser transformado em outros dois ácidos graxos do mesmo grupo e também essenciais ao organismo: o ácido eicosapentaenoico (EPA) e o ácido docosahexaenóico (DHA).

Está correto o que se afirma em