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A Política Nacional de Alimentação e Nutrição (Ministério da Saúde, 2013) é orientada pelos princípios doutrinários e organizativos do Sistema Único de Saúde. Soma(m)-se a estes, entre outros:
fortalecimento da força de trabalho na atenção básica.
participação e controle comunitário nas ações promotoras de saúde.
incentivo ao conhecimento e à pesquisa em alimentação.
determinação social e a natureza interdisciplinar e intersetorial da alimentação e nutrição.
identificação de populações em situação de vulnerabilidade social.