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Catarina, 8 anos, em consulta com gastroenterologista...
Catarina, 8 anos, em consulta com gastroenterologista, recebeu diagnóstico de doença celíaca após avaliação dos marcadores sorológicos e exame de imagem seguido de biópsia. A nutricionista da equipe multidisciplinar passou as orientações dietéticas, nas quais havia dois grandes grupos: o dos alimentos permitidos e o dos proibidos. Nesse sentido, assinale a alternativa que apresenta os alimentos permitidos.
A
Mingau de aveia, bolo de fubá e pão integral.
B
Polenta, milho em espiga e farinha de tapioca.
C
Mandioca, arroz e macarrão tradicional.
D
Barra de cereal, biscoito água e sal e pão de centeio.
E
Oleaginosas, azeite e semolina.