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O excesso de sódio contribui para a elevação da pressão arterial, o que pode evoluir para a hipertensão arterial sistêmica e causar AVC, doenças renais, hipertrofia do ventrículo esquerdo, entre outras doenças. A recomendação de sódio para adultos saudáveis é de:
1500mg/dia.
2500mg/dia.
2000mg/dia.
2300mg/dia.
1800mg/dia.