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I. T. S., 55 anos, sexo feminino, está em tratamento radioterápico e quimioterápico para tratamento de um câncer na cavidade oral. Já na segunda semana de tratamento, a paciente apresentou sintomas adversos, como mucosite, náuseas e vômitos. A mucosite consiste na inflamação da mucosa da cavidade oral, podendo se estender por todo o trato gastrintestinal. Visando reduzir o desconforto e facilitar o consumo alimentar do paciente, os alimentos ou as preparações culinárias que podem ser incluídos no planejamento nutricional da paciente são
farofa de cenoura e mingau de aveia morno.
vitamina de banana e suco de limão.
gelatina e doce de goiaba morno.
leite gelado e purê de legumes em temperatura ambiente ou frio.