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A maioria dos carboidratos apresenta pelo menos duas...
A maioria dos carboidratos apresenta pelo menos duas funções orgânicas (C=O e C-OH) e é classificada de acordo com o tamanho/hidrólise da cadeia. Assim, tem-se monossacarídeos, dissacarídeos, oligossacarídeos e polissacarídeos. São exemplos de dissacarídeos:
A
pectina e amido.
B
glicose e frutose.
C
lactose e celulose.
D
galactose e glicose.
E
sacarose e maltose.