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Uma recente Resolução do Conselho Federal de Nutricionistas (CFN 2018) relaciona seis grandes áreas de atuação profissional e descreve as atribuições, bem como as indicações referentes à quantificação mínima de nutricionistas para a execução dessas atribuições. São assim denominadas três destas áreas:
Nutrição na Produção de Refeições para Coletividades, Nutrição Hospitalar e Saúde Pública.
Alimentação e Nutrição Escolar, Docência e Pesquisa em Nutrição e Alimentação e Saúde Coletiva.
Nutrição na Cadeia de Produção, na Indústria e no Comércio de Alimentos, Nutrição em Esportes e Exercício Físico e Nutrição em Saúde Coletiva.
Nutrição Clínica Hospitalar, Nutrição em Saúde Pública e Nutrição e Marketing de alimentos.
Administração de Unidades de Alimentação, Docência e Pesquisa em Nutrição e Nutrição e Saúde Pública.