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As doenças intestinais podem ser diagnosticadas utilizando-se exames laboratoriais sensíveis e específicos (KRAUSE, 2018). A concentração sanguínea de peptídeo gliadina desaminado serve para triar pacientes com quadro clínico da
colite ulcerativa.
doença celíaca.
doença de crohn.
intolerância à lactose.
má absorção de frutose.