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Para dimensionar uma UAN, sua estruturação depende da...
Para dimensionar uma UAN, sua estruturação depende da legislação vigente determinada pela Anvisa. Nas alternativas a seguir estão critérios utilizados para o dimensionamento da UAN, à exceção de uma. Assinale-a.
A
características do órgão, se industrial ou hospitalar
B
faixa etária do público a ser servido
C
sistema de distribuição de refeições
D
número de refeições
E
padrão do cardápio a ser servido