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São utilizados na indústria de alimentos processos físicos...
São utilizados na indústria de alimentos processos físicos, químicos e biológicos, tendo como finalidade de transformar matérias-primas alimentares em produtos apropriados para o consumo humano e de longa vida de prateleira. Considerando as vantagens da industrialização de produtos alimentícios, assinale a alternativa INCORRETA.
A
Melhoria das qualidades sensoriais, principalmente do sabor, aroma e consistência dos produtos e preservação dos seus valores nutricionais.
B
Presença no mercado de produtos fora da época de safra ou originados de regiões distantes.
C
Obtenção de padrões alimentares.
D
Aplicação de processos e de equipamentos técnicos, possibilitando um menor tempo de vida útil e com isso melhor rendimento no aproveitamento, na padronização, no consumo e armazenamento dos produtos alimentícios.
E
Acondicionamento em embalagens adequadas para cada tipo de alimento.