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O levantamento dos quantitativos de alimentos e produtos...
Julgue os itens que se seguem.
O levantamento dos quantitativos de alimentos e produtos que compõem o pedido de compras é feito por itens do cardápio, per capita da unidade e o número de refeições. Após o cálculo, desconta-se o que está no estoque físico e que não há previsão para utilização.
C
Certo
E
Errado