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Em relação às boas práticas de manipulação de alimentos...
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Q2867020
Teclas de Atalhos
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Em relação às boas práticas de manipulação de alimentos, assinale a opção correta.
A
Os alimentos submetidos ao descongelamento, se mantidos sob refrigeração e não forem imediatamente utilizados, podem ser recongelados.
B
É permitido o descongelamento em forno de micro-ondas desde que seja imediatamente submetido à cocção.
C
As hortaliças branqueadas devem permanecer no freezer por, no máximo 30 dias, estando prontas para o consumo após o descongelamento.
D
Alimentos servidos quentes não podem ser reaproveitados.