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Os carboidratos são polímeros, ou seja, moléculas grandes...
Ano:
2022
Prova:
AMEOSC - Prefeitura - Nutricionista - Área: Educação - 2022
Os carboidratos são polímeros, ou seja, moléculas grandes formadas pela união dos mesmos constituintes básicos. Quanto a sua classificação, assinale a alternativa CORRETA.
A
A maltose consiste em um dissacarídeo proveniente da combinação de duas moléculas de frutose e é encontrada em grãos em germinação.
B
Os monossacarídeos são carboidratos com reduzido número de átomos de carbono em sua molécula. São relativamente grandes, insolúveis em água e não sofrem hidrólise.
C
Os polissacarídeos, também chamados carboidratos complexos, são formados por uma grande quantidade de monossacarídeos podendo chegar a mais de 3 mil unidades.
D
A lactose consiste em um monossacarídeo proveniente da combinação de galactose e glicose, encontrada no leite e derivados.