A tecnologia de alimentos é definida como: I. A aplicação de métodos e técnicas para o preparo, armazenamento, processamento, controle, embalagem, distribuição e utilização dos alimentos. II. A utilização da ciência e da engenharia na produção, processamento, embalagem, distribuição e utilização dos alimentos. III. A ciência que inclui a sequência de operações desde a seleção da matéria-prima até o processamento, a preservação e a distribuição. Quais estão corretas? A tecnologia de alimentos é definida como: I. A aplicação de métodos e técnicas para o preparo, armazenamento, processamento, controle, embalagem, distribuição e utilização dos alimentos. II. A utilização da ciência e da engenharia na produção, processamento, embalagem, distribuição e utilização dos alimentos. III. A ciência que inclui a sequência de operações desde a seleção da matéria-prima até o processamento, a preservação e a distribuição. Quais estão corretas?

A tecnologia de alimentos é definida como: I. A aplicação...

Q3052814

A tecnologia de alimentos é definida como:

I. A aplicação de métodos e técnicas para o preparo, armazenamento, processamento, controle, embalagem, distribuição e utilização dos alimentos.

II. A utilização da ciência e da engenharia na produção, processamento, embalagem, distribuição e utilização dos alimentos.

III. A ciência que inclui a sequência de operações desde a seleção da matéria-prima até o processamento, a preservação e a distribuição.

Quais estão corretas?

Apenas I.

Apenas III.

Apenas I e II.

Apenas II e III.

I, II e III.