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De acordo com a Lei no 8.234 de 17 de setembro de 1991, que regulamenta a profissão de nutricionista e determina outras providências, é considerada uma atividade privativa do nutricionista:
ensino das disciplinas de nutrição e alimentação nos cursos de graduação da área de saúde e outras afins.
prescrição de suplementos alimentares para praticantes de atividade física.
proceder ou assegurar a colocação de sonda oro/nasogástrica em pacientes em uso de nutrição enteral.
zelar pelo perfeito funcionamento das bombas de infusão para nutrição parenteral.
assegurar o acesso ao trato gastrointestinal para a terapia de nutrição enteral e estabelecer a melhor via.