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Os ácidos graxos na configuração trans são sintetizados em...
NAS QUESTÕES NUMERADAS DE 16 A 40, ASSINALE A ÚNICA ALTERNATIVA QUE RESPONDE CORRETAMENTE AO ENUNCIADO.
Os ácidos graxos na configuração trans são sintetizados em um processo que os assemelha às gorduras saturadas, chamado:
A
hidrogenação dos óleos vegetais.
B
transmutação das gorduras.
C
liofilização.
D
pasteurização.