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De acordo com a RDC nº 216/2004, qual é o objetivo...
De acordo com a RDC nº 216/2004, qual é o objetivo principal do fluxo ordenado nas etapas de preparação de alimentos em serviços de alimentação?
A
Garantir a rapidez no preparo dos alimentos.
B
Facilitar o acesso irrestrito às áreas de manipulação.
C
Evitar a contaminação cruzada e facilitar a limpeza e manutenção.
D
Permitir o uso compartilhado das instalações para outras finalidades.
E
Reduzir os custos com manutenção e conservação das instalações.