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Um novo restaurante foi inaugurado e a nutricionista responsável percebeu que 80% do valor das compras está concentrado em apenas 20% dos itens, como carne bovina e proteínas em geral, que são classificadas como "A" na curva ABC devido ao seu alto custo. Esse padrão reflete a aplicação da curva ABC. Nesse contexto, o principal objetivo da curva ABC é:
reduzir o número de itens em estoque
classificar os itens sem considerar a demanda
identificar e concentrar os esforços na gestão dos itens que geram maior impacto financeiro
garantir que todos os itens do estoque tenham o mesmo valor de compra, de forma a evitar discrepâncias nos custos