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De acordo com o Protocolo Clínico e Diretrizes Terapêuticas do Ministério da Saúde, a doença de Crohn (DC) é uma doença inflamatória intestinal de origem desconhecida, caracterizada pelo acometimento segmentar, assimétrico e transmural de qualquer porção do tubo digestivo, da boca ao ânus. Em relação ao tratamento dietoterápico em períodos de remissão, a recomendação para ingestão de fibras é de:
exclusão total de fibras insolúveis para prevenir recidivas
aumento indiscriminado de fibras, independente dos sintomas
inclusão gradual de fibras solúveis conforme a tolerância do paciente
restrição completa de fibras, independentemente do estágio da doença