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O Guia alimentar para a população brasileira (Ministério da...
O Guia alimentar para a população brasileira (Ministério da Saúde, 2014) é um instrumento de apoio e incentivo a práticas alimentares saudáveis, como promover a ingestão de determinados alimentos e restringir a de outros, tanto no âmbito individual como no coletivo.
Dessa forma, em consonância com esse documento, ao planejar os cardápios de uma unidade de alimentação e nutrição, o nutricionista limitou a oferta de alimentos processados, por exemplo:
A
queijo parmesão.
B
arroz parboilizado.
C
frutas secas.
D
leite em pó desnatado.
E
café em pó.