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A gestão financeira é um dos maiores desafios relacionados...
A gestão financeira é um dos maiores desafios relacionados à manutenção dos serviços comerciais de alimentação. Diante desse fato, conhecer a composição de custos e definir preços adequados para obtenção das margens de lucro planejadas é imprescindível para o sucesso de empresas do ramo alimentício.
Acerca dos custos referentes aos serviços mencionados no texto, assinale a opção correta.
A
Aluguel e manutenção preventiva de equipamentos são exemplos de custos indiretos e variáveis.
B
A utilização apenas de estoque mínimo favorece a negociação por preços menores da matéria-prima alimentícia junto aos fornecedores.
C
Os serviços relacionados ao controle integrado de vetores e de pragas urbanas e à análise microbiológica de amostras são exemplos de gastos gerais.
D
Os gastos relacionados a aquisições de Equipamentos de Proteção Individual (EPIs) e de uniformes de funcionários são desconsiderados no cálculo de custo da refeição.
E
As sobras, independentemente da quantidade, impactam de maneira insignificante o custo da refeição.