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Você é o nutricionista responsável e deve seguir as boas...
Você é o nutricionista responsável e deve seguir as boas práticas na UAN, qual das seguintes medidas está corretamente relacionada à prevenção de contaminações alimentares?
A
Utilização de equipamentos de proteção individual (EPIs) apenas durante a preparação dos alimentos.
B
Armazenamento dos alimentos perecíveis em temperatura ambiente para maior durabilidade.
C
Controle rigoroso da temperatura e tempo de armazenamento de alimentos perecíveis.
D
Manutenção de superfícies e utensílios higienizados apenas uma vez ao dia.