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Dissacarídeo que apresenta baixo índice glicêmico, bem como...
Dissacarídeo que apresenta baixo índice glicêmico, bem como possui um sabor adocicado suave e propriedades físicas e sensoriais muito similares às da sacarose. Devido ao seu baixo potencial cariogênico, pode ser utilizado como ingrediente e substituinte da sacarose em diversos produtos.
O texto se refere à
A
maltose.
B
lactose.
C
isomaltulose.
D
rafinose.
E
gentianose.