Segundo Ornelas (2013), com relação ao ponto de fusão dos...
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Segundo Ornelas (2013), com relação ao ponto de fusão dos...

Segundo Ornelas (2013), com relação ao ponto de fusão dos açúcares, em qual temperatura ocorre a caramelização?


A

130 °C


B

140 °C


C

160 °C


D

170 °C


E

180 °C