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Os serviços de alimentação devem dispor de Manual de Boas...
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Q3948730
Teclas de Atalhos
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Os serviços de alimentação devem dispor de Manual de Boas Práticas e de Procedimentos Operacionais Padronizados (POP). Esses documentos devem estar acessíveis aos funcionários envolvidos e disponíveis à autoridade sanitária, quando requerido. A RDC nº 216/2004 orienta quanto à necessidade de ter presentes alguns POPs, quais sejam:
I. Higienização de instalações, equipamentos, móveis e utensílios.
II. Controle integrado de vetores e pragas urbanas.
III. Higienização de folhosos.
IV. Higienização da área fria.
Quais estão corretos?
A
Apenas II.
B
Apenas IV.
C
Apenas I e II.
D
Apenas III e IV.
E
I, II, III e IV.