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Segundo o Regulamento Técnico de Identidade e Qualidade do Leite UAT ou UHT (Brasil, 19...
Segundo o Regulamento Técnico de Identidade e Qualidade do Leite UAT ou UHT (Brasil, 1996), esse leite pode ser considerado integral, semidesnatado ou desnatado. Sobre o tema, analise as assertivas abaixo e assinale V, se verdadeiras, ou F, se falsas.
( ) Para ser considerado desnatado, o leite deve conter 0% de gordura, obrigatoriamente.
( ) O leite integral deve conter no máximo 3% de gordura.
( ) O leite semidesnatado deve conter entre 0,6% e 2,9% de gordura.
( ) A padronização do leite tem por objetivo ajustar o teor de gordura a 3%.
A ordem correta de preenchimento de parênteses, de cima para baixo, é:
A
F – F – V – V.
B
V – V – V – F.
C
V – F – F – F.
D
F – V – F – V.
E
F – V – V – V.