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A Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) tem como propósito a melhoria das condições de alimentação, nutrição e saúde da população brasileira. São princípios que regem o PNAN, exceto:
A alimentação como elemento de humanização das práticas de saúde.
A segurança alimentar e nutricional com soberania.
A determinação social e a natureza interdisciplinar e intersetorial da alimentação e nutrição.
O respeito à diversidade e à cultura alimentar.
Qualificação da força de trabalho.