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Em relação a estruturação de uma unidade de alimentação e...
Em relação a estruturação de uma unidade de alimentação e nutrição, é correto afirmar que:
A
A higienização da área interna do local deverá ser feita apenas uma vez por semana, sendo dispensável a limpeza após a finalização do preparo e distribuição das refeições;
B
A área externa do estabelecimento deve ser mantida em condições de higiene que impeçam a entrada de sujidades que possam causar algum tipo de contaminação;
C
As instalações, os equipamentos, os móveis e os utensílios dentro da unidade podem ser de madeira ou materiais porosos;
D
A área externa do estabelecimento deve ser mantida em condições de higiene que permitam a entrada de sujidades que possam causar algum tipo de contaminação;
E
Os produtos saneantes utilizados não devem estar regularizados pelo Ministério da Saúde.