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Os parâmetros nutricionais para a alimentação do trabalhador estabelecidos na Portaria n. 66 de 2006 deverão ser calculados com base nos seguintes valores diários de referência para macronutrientes e micronutrientes:
gordura saturada < 10%; fibra > 20 g; sódio ≤ 1400 mg.
gordura saturada < 10%; fibra > 25 g; sódio ≤ 2400 mg.
gordura saturada < 10%; fibra > 40 g, sódio ≤ 2000 mg.
gordura saturada < 10%; fibra > 35 g; sódio ≤ 2400 mg.