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As pessoas que optam pelo vegetarianismo não são um grupo...
As pessoas que optam pelo vegetarianismo não são um grupo homogêneo e apresentam peculiaridades nos modos de viver, pensar e se alimentar. De acordo o Ministério da Saúde, através da Matriz para Organização dos Cuidados em Alimentação e Nutrição na Atenção Primária à Saúde (2022), independente das diferentes práticas do vegetarianismo, na infância e na adolescência os micronutrientes que merecem atenção no acompanhamento individualizado com nutricionista são
A
cálcio, potássio, ferro, magnésio, selênio.
B
ferro, cálcio, vitamina D, zinco e vitamina B12.
C
ferro, magnésio, zinco e vitamina do complexo B.
D
vitamina A, vitamina D, vitamina B12 e cálcio.