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Em bromatologia, a etapa de preparo da amostra é...
Em bromatologia, a etapa de preparo da amostra é fundamental para garantir resultados confiáveis. Quando se busca determinar o teor de proteína bruta (método de Kjeldahl), a amostra precisa passar por um tratamento específico antes da quantificação. Qual procedimento prévio deve ser realizado?
A
Secagem em estufa a 40 °C por 24 horas, seguida de homogeneização.
B
Moagem até passar em peneira de 20 a 40 mesh, independentemente da análise posterior.
C
Digestão da amostra com ácidos fortes (mineralização ácida).
D
Homogeneização em liquidificador comum, sem tratamento químico.
E
Adição de detergentes sintéticos para dispersão, substituindo a digestão ácida.