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A epidemiologia nutricional estuda as relações entre dieta...
A epidemiologia nutricional estuda as relações entre dieta e saúde em diferentes populações, buscando identificar fatores de risco para doenças. Com base nas metodologias empregadas nesse campo, assinale a alternativa correta em relação ao uso de questionários de frequência alimentar (QFA) em estudos epidemiológicos:
A
Os QFA são recomendados para amostras pequenas, pois exigem menor tempo de aplicação e análise, comparado aos diários alimentares.
B
A validade dos QFA independe da frequência de alimentos consumidos, sendo adequado para qualquer padrão alimentar.
C
Os QFA são um método dominante nos estudos epidemiológicos para avaliação do consumo dietético, em especial para avaliar a relação da dieta com a ocorrência de doenças crônicas não transmissíveis.
D
A coleta de dados por QFA não é recomendada para populações com baixa alfabetização, devido à complexidade do instrumento.
E
O principal objetivo dos QFA é estimar a ingestão calórica total, sendo pouco úteis para identificar consumo específico de micronutrientes.