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Em uma UAN do tipo Restaurante Universitário (RU), o...

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Q4145650
Nutrição Elaboração de Cardápios
Teclas de Atalhos
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Ano: 2025
Banca: Instituto AOCP
Prova: Instituto AOCP - UENF - Técnico de Nível Superior - Área Nutricionista - 2025

Em uma UAN do tipo Restaurante Universitário (RU), o cardápio de quinta-feira contém carne em tiras. Para esse dia, há previsão de 900 comensais. Nesse caso, avaliando que o consumo per capita é de 150g e o fator de correção é de 1,6, assinale a alternativa que apresenta a quantidade de carne total a ser adquirida para esse cardápio.

A

135 Kg.

B

240 Kg.

C

562 Kg.

D

375 Kg

E

216 Kg.

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