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A eficiência na gestão de estoques em unidades de...
A eficiência na gestão de estoques em unidades de alimentação coletiva está intrinsecamente relacionada à capacidade de articulação entre os setores de compras, armazenamento e produção. Tal integração funcional promove uma dinâmica organizacional que assegura a fluidez das informações e a tomada de decisões embasadas em dados concretos e atualizados, prevenindo tanto o acúmulo excessivo quanto a escassez de insumos.
Com relação a gestão de estoques, assinale a alternativa que representa uma prática condizente com a gestão integrada e eficiente de estoques.
A
Basear o planejamento de compras em estimativas fixas, sem considerar oscilações de consumo decorrentes de fatores sazonais.
B
Realizar aquisições em grandes quantidades para minimizar o número de compras anuais, ainda que tal conduta amplie o risco de perdas por vencimento.
C
Adotar sistemas informatizados que viabilizem o controle em tempo real das movimentações de entrada e saída, em articulação com os demais setores operacionais.
D
Manter registros manuais e não integrados das movimentações de estoque, restringindo o cruzamento de informações com a produção.