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As proteínas são compostos orgânicos mais abundantes do corpo e sendo importantes para a nutrição. Em relação aos fundamentos básicos das proteínas, assinale a alternativa INCORRETA.
A massa muscular é rica em proteína.
São polímeros constituídos de aminoácidos.
É um composto insolúvel em água, apenas solúvel em triacilgliceróis.
Fornece energia de 4 kcal/g.
Aminoácidos contém carbono, hidrogênio, oxigênio e nitrogênio.