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Considerando as boas práticas de alimentação e segurança...
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Q4189552
Teclas de Atalhos
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Considerando as boas práticas de alimentação e segurança alimentar, em quais condições é seguro reutilizar o óleo de fritura?
A
Os óleos e gorduras só podem ser reutilizados quando são aquecidos a temperaturas superiores a 180°C.
B
O óleo somente pode ser reutilizado quando não apresentar escurecimento da cor, alteração do cheiro e não tiver formação de espuma ou fumaça durante a fritura.
C
É seguro reutilizar o óleo mesmo quando ele estiver com cheiro forte, escuro ou com resíduos queimados.
D
O óleo usado pode ser misturado com o óleo novo para prolongar a durabilidade.
E
Não existem condições especificas para reutilização de óleo, podendo ser reutilizado quantas vezes forem necessárias.