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Para a elaboração de um cardápio adequado e saudável para...
Para a elaboração de um cardápio adequado e saudável para coletividades sadias e doentes, devem ser respeitados os princípios de:
A
Excesso; lucro; monotonia e padronização.
B
Monotonia; simplicidade; lucro e quantidade.
C
Quantidade; qualidade; harmonia e adequação.
D
Padronização; Uniformidade sensorial; simplicidade e equilíbrio.
E
Adequação; monotonia; equilíbrio e lucro.