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O Procedimento Operacional Padrão (POP) é uma ferramenta...
Ano:
2023
Banca:
EPL Concursos
O Procedimento Operacional Padrão (POP) é uma ferramenta importante utilizada em estabelecimentos de alimentação. Sobre o POP, assinale a alternativa correta:
A
O POP é um documento obrigatório apenas para grandes estabelecimentos de alimentação.
B
O POP tem como objetivo principal orientar os funcionários sobre os procedimentos de limpeza e higienização do local de trabalho, não abordando outras áreas relacionadas à manipulação de alimentos.
C
O POP é um documento escrito que descreve de forma detalhada os passos a serem seguidos em cada etapa de produção, armazenamento e transporte de alimentos.
D
O POP é uma prática exclusiva dos órgãos fiscalizadores para monitorar as ações dos estabelecimentos de alimentação.