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O conceito de programação metabólica envolve mecanismos epigenéticos mediados por metilação do DNA, processo que depende de doadores de grupos metil. A S-adenosilmetionina (SAM) é considerada o principal doador universal de metil, e sua síntese está diretamente vinculada à disponibilidade de um nutriente essencial. Considerando os ciclos de um carbono e a integração entre folato e metionina, qual nutriente constitui o substrato primário para a formação de SAM?
Colina, que contribui indiretamente via betaina para regeneração de metionina hepática.
Metionina dietética, precursor direto da síntese de SAM a partir de ATP intracelular.
Folato, atuando como cofator na transferência de grupos monocarbonados, mas não como substrato.
Vitamina B12, essencial à metionina sintase, mas não doadora primária de carbono para SAM.
Inositol, relacionado a segundos mensageiros, sem participação na metilação epigenética.