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No serviço de terceirização do fornecimento das refeições é formalizado por meio de um contrato firmado entre a empresa beneficiária e as concessionárias. Esta modalidade dispõem das seguintes opções:
Exclusivamente Convênio; Alimentação convênio; e Cesta de alimentos.
Exclusivamente Refeição transportada; e Administração de cozinha e refeitório.
Refeição transportada; Administração de cozinha e refeitório; Convênio; Alimentação convênio; e Cesta de alimentos.
Administração de cozinha e refeitório; Self-service; e Alimentação convênio.
Refeição transportada; Cardápio institucional; Alimentação convênio; e Cesta de alimentos.